Composición y valor nutricional
Determine proteína y composición CHNS/O en ingredientes, materias primas y productos terminados.
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Soluciones por aplicación
Alimentos y autenticidad
Composición, origen y control de calidad. Soluciones para composición elemental, proteína, origen botánico y geográfico, adulteración y trazabilidad de alimentos y bebidas.
Rutas analíticas
¿Qué necesita investigar?
Comience por la pregunta que necesita responder. Cada ruta conecta las técnicas adecuadas con los equipos relacionados.
Autenticidad y origen
Verifique el origen botánico o geográfico e identifique dilución o sustitución en bebidas, miel, azúcares, aceites y otros productos.
Ver equipos de esta ruta →Caracterización molecular
Evalúe compuestos fenólicos, colorantes, deterioro y adulteración mediante absorbancia, fluorescencia y A-TEEM.
Ver equipos de esta ruta →Contaminantes metálicos y orgánicos
Cuantifique metales y elementos traza e investigue dioxinas, furanos y contaminantes orgánicos persistentes en alimentos, ingredientes y bebidas.
Ver equipos de esta ruta →Portafolio relacionado
Equipos y plataformas
Las plataformas están organizadas por objetivo analítico para facilitar la comparación sin perder el contexto técnico.
01
Composición y valor nutricional
Cuantificación elemental para el control de materias primas, formulaciones y productos terminados.
02
Autenticidad y origen
Razones isotópicas y métodos dedicados a trazabilidad, origen y detección de adulteración.
03
Caracterización molecular
Firmas ópticas para cribado, control de calidad e investigación de cambios en la matriz.
HORIBA Aqualog-Next
Huellas digitales A-TEEM para calidad de vinos, compuestos fenólicos e identificación de adulteración o deterioro en aceites de oliva y bebidas.
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HORIBA Duetta
Fluorescencia y absorbancia para el cribado rápido de colorantes y compuestos fluorescentes, evaluación de aceites de oliva y estudios de adulteración en ingredientes como el azafrán.
Ver página técnica →04
Contaminantes metálicos y orgánicos
Análisis multielemental y alta selectividad para contaminantes regulados en alimentos, ingredientes y bebidas.
HORIBA ULTIMA Expert ICP-OES
Cuantificación multielemental de contaminantes metálicos y elementos traza después de la preparación adecuada de la muestra.
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DFS GC-HRMS
Dioxinas y COP en ultratraza con cuantificación por dilución isotópica.
Ver página técnica →Estructura de decisión
Cómo definir la configuración
La selección debe considerar el flujo analítico completo, no sólo el detector.
Definir el objetivo analítico
Identifique analitos, matriz, intervalo de concentración e información que debe ser obtenida.
Elija la ruta analítica
Relacione preparación, introducción de muestra, técnica de medición y requisitos de infraestructura.
Configure el sistema
Evalúe automatización, productividad, calibración, consumibles, capacitación y soporte.
Solicite información técnica
Informe matriz, analitos, intervalo esperado y rutina de muestras para una evaluación técnica inicial.