Composição e valor nutricional
Determine proteína e composição CHNS/O em ingredientes, matérias-primas e produtos acabados.
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Soluções por aplicação
Alimentos e autenticidade
Composição, origem e controle de qualidade. Soluções para composição elementar, proteína, origem botânica e geográfica, adulteração e rastreabilidade de alimentos e bebidas.
Caminhos analíticos
O que você precisa investigar?
Comece pela pergunta que precisa responder. Cada caminho reúne as técnicas adequadas e leva aos equipamentos relacionados.
Autenticidade e origem
Verifique origem botânica ou geográfica e identifique diluição ou substituição em bebidas, mel, açúcares, óleos e outros produtos.
Ver equipamentos deste caminho →Caracterização molecular
Avalie compostos fenólicos, corantes, deterioração e adulteração por absorbância, fluorescência e A-TEEM.
Ver equipamentos deste caminho →Contaminantes metálicos e orgânicos
Quantifique metais e elementos-traço e investigue dioxinas, furanos e poluentes orgânicos persistentes em alimentos, ingredientes e bebidas.
Ver equipamentos deste caminho →Portfólio relacionado
Equipamentos e plataformas
As plataformas estão organizadas pelo objetivo analítico para facilitar a comparação sem perder o contexto técnico.
01
Composição e valor nutricional
Quantificação elementar para controle de matérias-primas, formulações e produtos acabados.
02
Autenticidade e origem
Razões isotópicas e metodologias dedicadas para rastreabilidade, origem e detecção de adulteração.
03
Caracterização molecular
Assinaturas ópticas para triagem, controle de qualidade e investigação de alterações na matriz.
HORIBA Aqualog-Next
Impressões digitais A-TEEM para qualidade de vinhos, compostos fenólicos e identificação de adulteração ou deterioração em azeites e bebidas.
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HORIBA Duetta
Fluorescência e absorbância para triagem rápida de corantes e compostos fluorescentes, avaliação de azeites e investigação de adulteração em ingredientes como o açafrão.
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04
Contaminantes metálicos e orgânicos
Análise multielementar e alta seletividade para contaminantes regulados em alimentos, ingredientes e bebidas.
HORIBA ULTIMA Expert ICP-OES
Quantificação multielementar de contaminantes metálicos e elementos-traço após preparo adequado da amostra.
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DFS GC-HRMS
Dioxinas e POPs em ultratraços com quantificação por diluição isotópica.
Ver página técnica →Estrutura de decisão
Como definir a configuração
A seleção deve considerar o fluxo analítico completo, não apenas o detector.
Defina o objetivo analítico
Identifique analitos, matriz, faixa de concentração e informação que deve ser obtida.
Escolha a rota analítica
Relacione preparo, introdução de amostra, técnica de medição e requisitos de infraestrutura.
Configure o sistema
Avalie automação, produtividade, calibração, consumíveis, treinamento e suporte.
Solicite informações técnicas
Informe matriz, analitos, faixa esperada e rotina de amostras para uma avaliação técnica inicial.